深圳文和友介绍

深圳文和友介绍

深圳文和友是一个挖掘地域民间小吃，结合潮流文化的餐饮地方。于2021年4月2日正式开业。深圳文和友将位置选在深圳老牌商圈老街（东门）附近，介于广深铁路和布吉河之间。在文和友看来，广深铁路上往返的和谐号动车、深圳“科技之城”的属性象征“新”事物，而这一街区又可以反映深圳市井文化，过去与未来、生活与艺术在此交织。

设计元素：深圳文和友以“深圳墟”为概念，改造了1整栋楼，立于广深铁路和布吉河交错之间；“Y2K”美学可以简单理解为未来主义，蕴含着活力与创意。科幻的电子元素与光怪陆离的艺术装置，过去与未来、生活与艺术在此交织。1整栋，4层高，近20000㎡，100+品牌，10+体验模块，能吃能逛能买。在这里，你所见到的场景，都来源于深圳八九十年代的社区生活，近十万件老物件，保留着属于城市的日常温度。

美食门店：深圳文和友，更像一个市井博物馆。茶颜悦色、小罗臭豆腐、盐田肠粉、文记壹心鸡、亚强果汁冰、大利来猪扒包、邓家传文糕点、HAYDON黑洞、东瓜山肉肠……这些，都是全国范围内颇具风头的小店/品牌。在过去一年中，深圳文和友搜罗了深圳大街小巷的美食，在这里，你可以一站式打卡深圳的老字号/流行菜。除此之外，还有来自粤港澳大湾区及全国各地的美食。

深圳文和友是干啥的

原标题：深圳文和友停业？！曾经几万人排队，记者实探：网红餐饮店入驻，能否带来新流量？

深圳文和友开店之初，可谓盛况空前，几万人顶着烈日排队入场，还有人为了喝“茶颜悦色”，不惜花高价找黄牛代买。随后，深圳文和友内的许多店铺关门退场，人气大不如前。而在近日，市场传出消息，深圳文和友暂停营业甚至“倒闭”，真实情况到底如何？

深圳文和友外景。李明珠/摄

实探：内部装修进行中 三楼网红餐饮成功“引流”

近日，证券时报记者前往位于深圳罗湖区的文和友，发现外围路边的一些店铺仍在经营，内部也有新的湖南网红餐饮店铺开始营业，但其他大部分商铺已经关门。商场里光线昏暗，显得较为冷清，门口和过道里堆着不少装修建材。

11月6日，深圳文和友，外围店铺依旧开放。吴家明/摄

有工作人员告诉证券时报记者，深圳文和友此前确实暂停营业。然而，这一决定与经营状况无关，主要是由于洪涝灾害导致的设备损坏等问题，现在正在装修，正式恢复营业时间待定，后续应该会有一些新店进驻。记者发现，深圳文和友曾在门口显眼位置摆放“暂停营业”的围挡广告，但目前该围挡广告已经撤掉。

而在中午时间，三楼新开的湖南菜馆笨罗卜可以看到，排队取号的人络绎不绝。服务员介绍，每天早上十点半可以开始排队取号，但是记者发现和此前茶颜悦色在文和友的快闪店一样，取号只能在店里才有效，这意味着如果想来网红店打卡必须要提前到现场才可以,而每天放的号是限量的，自然会有排队的现象发生。但就记者观察午间翻台率很高，即使不取号也能直接入座就餐。

深圳文和友三楼网红湘菜馆笨罗卜门口。李明珠/摄

“我们十点半就来排队取号，一开门就点菜所以很快就吃完了，性价比很高味道不错。”正准备下楼拍照的95后小博主黄小姐告诉记者，“这家在小红书上很早就有人推荐，之前在湖南很出名，开到深圳来当然要打个卡，没想到这么快就吃上了。”

深圳文和友网红餐厅高性价比菜品价格。李明珠/摄

港人北上深圳消费热度不减，文和友也成为一些香港游客前来打卡之地。有香港游客表示，疫情期间就听说文和友的火爆，只是没想到现在变得如此“冷清”，希望文和友可以引进更多特色餐饮娱乐，等装修好了之后还会再来，毕竟这里的位置离罗湖口岸近，太方便了。

餐饮消费逐步复苏 大众追求极致性价比

在今年消费复苏的大背景下，可以发现消费者对于性价比的追求更甚，“把恢复和扩大消费摆在优先位置”更成为全年的主线。国家统计局发布的最新数据显示，今年前三季度国内生产总值同比增长5.2%。其中，最终消费支出对经济增长贡献率达83.2%，拉动GDP增长4.4个百分点。

在普华永道中国内地消费市场行业主管合伙人叶旻看来，随着2023年人民生活逐步回归常态，餐饮行业亦是最先呈现复苏迹象的消费品类，餐饮企业也在积极探索新增长点，例如跨品类融合以满足多场景需求；直营品牌开放加盟，探索新的连锁增长机会；探寻社区化、小店化、特色化定位；入局头部短视频平台，扩大线上到店餐饮服务市场；出海实现全球化布局等。

诞生于2011年的文和友，定位于“地方文化+美食娱乐”。在外在环境设计上，以国潮元素为主打造超级复古的社区，由此吸引众多消费者争相打卡。而除了长沙以外，也迈出了扩张的步伐，广州、深圳相继开出的文和友并没有爆发出如同在长沙的持久火爆效应。

普华永道中国交易战略与运营咨询合伙人马玉婷表示，2022年线下餐饮需求受阻，这在一定程度上加速了马太效应，中小企业持续承压。过往以烧钱来跑马圈地、积极拓店的投资逻辑被重新审视。餐饮投资者一方面将目光投向更细分的品类赛道以寻求新的机会点；另一方面，也将更加偏好已具备一定规模的餐饮品牌，以期在不确定中实现相对稳定的增长。

有参与文和友投资的相关人士表示，新消费企业当下面临比较严重的挑战，以往新消费品牌的成长路径发生了很大变化，对于品牌自身而言降本增效变得更为重要，如何吸引消费者成为忠实的用户，性价比成为重要因素，不论是线上还是线下都一样。

如今，整体的消费人流有所提升，能否重新救活深圳文和友？我们拭目以待。

（证券时报）