鸡西刀削面辣汤

鸡西刀削面为什么会火

鸡西的刀削面是在山西刀削面的基础上改良了，用牛肉熬制的辣汤非常地道，辣而不麻，面也非常的劲道，再加两块牛肉非常美味，好吃不贵。赶时间的一碗面能吃饱，闲了小聚的撸个串，用辣汤拌个大头菜干豆腐榨菜，来杯啤酒，再来碗全辣的刀削面，呵呵，鸡西吃货多怎么能不火呢。

鸡西的特色小吃是什么，冷面不算~

刀削面，蛋饼，麻辣烫，馄炖，本地的是大碴子粥

大碴粥的营养价值

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粥品大碴粥生活

作者:懂得发布时间:2019-04-0314:22:59

生活中人们经常会食用一些粗粮制作的食物，这些粗粮食物对人体有一定益处，比如大碴粥就是其中的代表之一。

大碴粥主要是由大碴子和饭豆制作而成，在制作时要加入食用碱面进行调配，是一种美味的家常菜粥。大碴粥主要是用玉米碴制作而成，也可以叫做大碴子，粗粮为主食材，对人体有非常好的健脾效果。100克大碴粥中就含有热量37.16KJ，碳水化合物9.14克，脂肪含量较少，只有0.12克，蛋白质含有1.45克，纤维素含有1.55克。

大碴粥有非常好的润肠效果，大碴子里含有丰富的人体所需微量元素，烟酸就是其中一种。烟酸有利于促进胃肠蠕动，帮助食物消化，改善便秘的效果。并且大碴粥中还有丰富的维生素C，还可以让人肌肤保持年轻状态。且还有预防心脏病的效果，大碴子里的物质能调节人体分泌，让人体新陈代谢加快，对降低胆固醇有非常好的效果。

大碴子粥怎么做好吃？

记得那时买的大碴子粥特别的好吃，好像是15年前的事儿了。今天买了大碴子，小姑娘还建议买一点饭豆在一起煮味道会更好，不知道怎么做好吃，有的说放碱，有的说不放，应该放了才好吃吧？还有小米粥怎么做就是没有买的好吃差哪了啊？我想黑龙江人一定做的好吃，谁教教我好呗！谢谢了哈，米的有了就是不知道怎么下锅了，谢谢哈！

用料

玉米碴子一碗

大饭豆少半碗

食用碱半茶匙

水米上二指节或电饭煲里的粥的最大水位

东北大碴粥（烂糊的粥，简易电饭煲版）

1.早餐版。头天晚上，玉米碴子一碗（大约两一三人量），大饭豆少半碗准备好。

2.淘洗两遍放入电饭煲中，填上水，水大约高于米二～三食指节，这是稍稀一些的量，想吃干的可减量。

3.然后，加入半茶匙食用碱。我认为最好放碱，从科学的角度讲，玉米碴子的营养不易被人体吸收，只有放了碱才能更好的吸收，而且口味更佳。不喜碱味可少放，也不能放太多，多了对身体也不好。

4.盖上锅盖，设粗粮饭档，开定时档，预约在第二天早上起床前一小时好就行。

5.Ok，早起，一锅碱香浓郁的烂烂糊糊东北大碴粥就做好了，快开喝吧。

鸡东好吃的特色是什么

鸡东县美食有黑龙江大马哈鱼、兴凯湖特产虾、鸡西刀削面、东北冷菜、锅包肉等。

1、黑龙江大马哈鱼：大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江，大马哈鱼，又称“大麻哈鱼”，属鱼纲、鲑科。大马哈鱼肉味鲜美，含有极为丰富的磷酸盐、钙质、维生素A、维生素D。

2、冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣，爽口；酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。

3、兴凯湖特产虾是无污染的野生淡水虾。含蛋白质：20.7%，脂肪：0.7%。属高蛋白，低脂肪食品。而且含钙及高，每100克鲜湖虾含钙高达1400毫克。同时还含有丰富的磷.铁.碘和维生素A。