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凤凰山庄游戏大厅下载

2024-03-03 奇闻异事 2 作者:网友投稿

远洲集团创建于1987年,是一家集旅业、房产及石化三大产业于一体的服务型企业集团。

酒店原名台州市凤凰山庄,2009年,远洲旅业取得经营管理权,酒店更名为台州远洲凤凰山庄,成为远洲旅业的成员酒店。远洲旅业接管后,先后经历了两次大规模改造,使其从一家持续亏损的村办企业发展为“台州国宾馆”,并获得“中国十佳新开业酒店”、“中国最佳文化主题酒店”、“金桂级”品质饭店和“金树叶级”绿色饭店等称号。

取得这样的成绩,凤凰山庄做了哪些努力?

迭代运营服务系统、绽放远洲好服务!

远洲旅业将各品牌运营管理体系作为核心能力打造,山庄不断优化各部门之间的平衡和动力;始终将系统化运营模式放在核心任务上。

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精益求精、内外兼修

酒店在外观上充分利用山庄本身的地貌特点和优势,将经典的东方园林艺术氛围充分融入,在功能上根据酒店原有的空间结构充分利用进行重构调整;所有宾客体验流线细节都经过反复研究,力求让宾客充分感受到便利和舒适性。

原酒店核心区域中约230间客房被保留并重新装修,南区布置宴会楼,北区新建70间客房的国宾楼及副楼,采用中式院落布局,同时延续中区原有建筑的肌理。用廊道体系将南北延续300米的酒店建筑串联起来,既满足功能要求,又使得酒店在整体上脉络相通,气韵一致。

中式园林的核心在于庭院空间及其形成的空间序列。迎宾广场提升抵达体验,三园(山园、水园、田园)+三院(梅院、兰院、竹院)沿南北轴线层层展开,将建筑有机地串联起来。时开时合的游廊,可观四时景致,亦可体验山水园之间步移景异的乐趣。

迭代亲近E+1服务模式

客户的世界是圆形的,员工的世界是方形的,我们要把圆形世界的语言翻译成方形世界语言。因此,服务需要被设计、被量化。为此,远洲集团创建了“亲近”E+1服务模式。“E+1”是“expectation+1”的简称,意在提供给客户期望服务的同时(E),给予客户超越期望的惊喜(+1),最终带来充满愉悦感的服务体验。

亲近服务模式的核心理念就是不断超出客人期望值,创造永无止境的服务体验!

酒店从培养“组织习惯”出发,将服务标准分为:总体服务,即全员必须做到的服务;标准服务,即监督考核标准;个性服务,即可量化的特色服务。

因为有了这样的服务文化,在酒店各个地方,人人都是领路人。

在酒店前台,亲近服务部伙伴会将毛巾、茶水送到宾客手上;酒店建筑园林内礼宾车循环穿梭,方便宾客出行;在各楼栋的出入口,雨天提供免费的自助雨伞,方便客人使用。

在酒店客房,配置了工坊服,亲服管家会帮助客人预订养生工坊课程,并根据客人约定的时间把唤醒早茶送到房间内;根据不同季节,不同节日给客人提供多样化的夜床礼遇,营造家一般的温暖。

在酒店餐厅,利用美食打印机,在食品、口布及扇子上打印欢迎信、藏头诗、祝福语等;会场外提供会议服务站,方便客人使用会议配套产品等等。

是什么促使酒店能够持续保持服务创新呢?源于服务文化的持续营造和即时激励文化的体现。

在酒店,每天都会根据伙伴们贡献的金点子和好服务表现,将感动人心的服务故事和金点子进行即时宣导,将小笑脸及时送到伙伴手上,并在全员群进行通报表扬。每月员工大会,将优秀伙伴们请上舞台进行分享并表彰激励。

远洲全维度动态品质管理体系导入

品质源于细节的关注和标准的坚持,酒店服务及产品提供的规范和稳定性需要强有力的品质系统作为保障支撑,凤凰山庄将远洲品牌品质管理模式进行有效导入;形成完整的提升式闭环品控模式。

这套品控模式的价值点体现在全维度监测和动态分析举措两方面,将宾客体验缺陷问题数量控制在最低范围。

首先山庄品控团队建立年度品质管理目标设置,并将目标分解到每个月每个模块。

依托远洲品牌完整的质量体系标准,包括:最低品质检查标准、全面质量运行检查标准、食品安全管理体系、暗访品质检查标准、可视化检查标准、宾客修复机制等运作监督保障体系等。

同时,酒店设定年度品质管理目标,创建品质管理团队,专门成立发展检查部门以及品质督导委员会,对于各部门的服务品质进行监督和辅导。

发展部以“日”为周期更新管理进度,通过每日巡检、服务监控回查、值班经理巡查、房间卫生抽查、客人电话回访、前台和餐饮预定总机测试及录音抽查、网评及宾客意见收集跟进、员工月度考核、集团暗访测试、总经理见面会和月度员工大会来进行各项服务的监督、测评和反馈,并通过线上线下全方位的高效准确检查数据采集方式,对重要的品质结果进行分析与数据对比分类,将品质提升和缺陷预防措施作为整体质量管理体系运行的核心价值不断循环推动,形成自我优化更新的闭环提升模式。

引入全员绩效管理体系,奖勤罚懒

酒店实施全员绩效管理体系,以绩效为牵引,打造出员工的经营者心态和充满活力的管理团队。学习借鉴“阿米巴”理念,把酒店部门细分为“创收模块”、“服务运作模块”、“后勤保障模块”等三类模块,将酒店需求转化为模块和个人需求。

通过模块,分解业绩指标,测算工资占比,制定绩效工资方案等方式来实现小模块经营管理。

酒店绩效包括创收奖励、平台奖励、点数奖励、计件奖励及固定绩效奖励,总的绩效奖金不超过当月营收2.5%。明确奖励基数,制定奖励系数,实时调控,员工在保质保量完成工作的基础上,还能获得额外的奖励,极大的提升了员工工作积极性和主动性。

先之点评

台州远洲凤凰山庄作为台州区域一家老牌的高星级酒店,通过改造提升硬件环境,引入亲近E+1服务体系,焕发了新的活力。酒店的转变不仅在于硬件环境的全面升级,更在于管理思维及手段的迭代更新,彰显了远洲酒店品牌的匠心、温度、好服务。

在新冠疫情持续影响的大背景下,经营效益在同地区排名前列。

经济效益平稳增长。2021年与去年同期相比,营收增长8%,GOP增长14%。酒店出品不断创新,服务升级。

口碑满意度不断提升。酒店通过“走出去引进来”相结合的方式,不断深耕本地文化,文旅相融,给宾客带来了更多惊喜。在携程网综合评分均为4.8分以上,慧评分在97.8分以上,位列台州地区酒店好评榜前列。荣获2020年“携程旅行口碑奖最受欢迎酒店金奖”。

希望未来,酒店将以创建文化主题饭店、品质饭店及绿色饭店为契机,通过系统再造及流程优化,以客户为中心,整合资源,精研产品,打磨服务,致力于为客户打造出独具特色品牌的“商、旅、休”目的地。

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